ARROZ CON CALABAZA

Un buen plato de arroz es siempre una apuesta segura,

Lo bueno de un arroz preparado con  Thermomix® es que con unos pocos ingredientes, por muy sencillos y básicos que sean podemos conseguir un plato de 10.

Si pruebas este no dejarás de repetirlo una y otra vez.

ARROZ CON CALABAZA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo


• 3-4 ramitas de perejil, solo las hojas


• 60 g de aceite


• 250 g de calabaza


• Unas hebras de azafrán


• 900 g de caldo de ave o agua


• 300 g de arroz


• 50 g de queso rallado


• Unas ramitas de perejil picado para decorar

Preparación

1. Pon en el vaso los ajos y el perejil y trocea 5 seg/vel 5.
   
   


2. Con la espátula baja los ingredientes hacia en fondo el vaso, añade la calabaza y el aceite y rehoga 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
   


3. Añade el azafrán y el caldo y programa 10 min/100º/giro inverso/vel cuchara.
   


4. Añade el arroz y programa 10 min/100º/giro inverso/vel cuchara.
   


5. Incorpora el queso rallado y programa 3 min/100º/giro inverso/vel cuchara.
   


6. Vierte el arroz en una fuente, deja reposar 2 minutos y sirve decorado con el perejil.