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Soy PEPI Martínez de Thermomix® para mis clientes . Desde aquí puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® para que puedas sacarle el máximo partido. Suelo realizar talleres temáticos todos los meses.
Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
– 1 calabacín grande cortado con un cortador especial, de esos que hace tallarines de calabacín
– 85 gr de agua
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 aguacate grande pelado
– 4 cucharadas de piñones o anacardos
– 30 gr de albahaca fresca
– 12 tomates cherry
PREPARACIÓN:
1) Corta la pasta con el cortador especial para hacer tallarines de calabacín. Si te gusta cruda, reserva. Si quieres, puedes salteralos unos minutos en la sartén y reservar, una vez estén listos, en un bol.
2) Introduce el agua, el limon, el aguacate, los piñones o anacardos y la albahaca en el vaso, y tritura velocidad progresiva 5-10.
3) Añade la salsa de aguacate sobre los spaghetti de calabacín, y añade los tomates cherry, cortados por la mitad, por encima de la salsa.
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