Migas de coliflor con Thermomix

MIGAS DE COLIFLOR CON THERMOMIX

Tipo de receta:

Verduras

Raciones: 3

Tiempo de preparación: 1 m

Tiempo de cocinado: 11 m

Tiempo total: 12 m

Ingredientes

• * 450 gr. de coliflor limpia (sin los tallos)
• * 50 gr. de aceite
• * 1 cucharadita de sal
• * 1 cucharadita de ajo en polvo
• * 1 cucharadita de pimentón dulce
• * 80 gr. de taquitos de jamón serrano

Preparación

1. . Echar en la jarra los brotes de coliflor limpia, sin los tallos y picar durante 5 segundos a velocidad 6.
2. Retirar la coliflor y reservar
3. Introducir el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto a temperatura 120ºC, velocidad 2.
4. la coliflor picada y programar 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
5. Sazonar con el ajo en polvo, el pimentón y la sal. Mezclar 20 segundos a velocidad 2.
6. Incorporar los taquitos de jamón serrano y cocinar durante 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
7. Servir en los platos y acompañar de un huevo frito para disfrutar de estas ricas migas de coliflor.

Nota

A la hora de sazonar no abuséis de la sal, recordar que vamos a poner jamón serrano posteriormente que de por sí ya nos salará la receta.