Cómo pelar ajos con thermomix y hacer picada de ajo y perejil de gran cantidad Con Thermomix

Cómo pelar ajos con thermomix y hacer picada de ajo y perejil de gran cantidad

Ingredientes

TECNICA AL AGUA:

• * 200 g de dientes de ajos (cantidad máxima)

• * 1 litro de agua

TÉCNICA SIN AGUA:

• * 1 cabeza de ajos desgranada con piel

Preparación

1. Ponemos en el vaso el agua y los dientes de ajo (recodad máximo 200 g). Programamos 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
2. Dejamos reposar todo dentro de vaso un par de minutos y en seguida veremos cómo las pieles flotan. Las retiramos con cuidado y las deshechamos.
3. Sacamos los ajos del vaso y los dejamos secar en papel absorbente. Después podemos conservarlos en botes sumergidos y siempre cubiertos de aceite o bien congelarlos. 

4. Ponemos los ajos en el vaso seco y limpio y programamos 4 segundos, giro a la izquirda, velocidad 4. Las pieles se habrán separado de los dientes y sólo habrá que retirar los ajos y sacudir las pieles.

Picar ajos y perejil

INGREDIENTES:

1. * 1 cabeza de ajos Dientes de ajo
2. * 1 manojo de perejil grande ramitas de perejil fresco (solo las hojas - 20g -, limpias y secas)
3. * Sal 4 cucharadas soperas
4. * Aceite

PREPARACIÓN:

1. 1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil y pique 5 seg/vel 7. Suba de velocidad si quiere mas picado
   
2. Meterlo en un bote con 4 cucharadas soperas de sal y mézclelo luego cúbralo de aceite mezclándolo
3. Consérvelo en el frigorífico