Volver a EVA VEGAS RAMIREZ

Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.

Si necesitáis que os eche una mano, rellenad el formulario que tenéis a continuación para que os llame gratis y me pondré en contacto con vosotros tan pronto como me sea posible.

CALENTAR EL PALADAR

9 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de noviembre de 2018

Categorías:

Sopas y cremas

Hace un par de días os hablaba de los beneficios del hinojo.

Hoy os traigo una receta hecha con este ingrediente.

SOPA DE VERDURAS CON HINOJO Y ESCAROLA

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

- 40 g de aceite de oliva

- 150 g de cebolla en cuartos

- 1 chile rojo fresco abierto, sin pedúnculo ni semillas (opcional)

- 250 g de bulbo de hinojo cortado en rodajas finas

- 300 g de escarola (en trozos de 5-6 cm)

- 1 cucharadita de sal

- 400 g de caldo de verduras

- 150 g de col china (en trozos de 5-6 cm)

- 5-6 tomates cherry en mitades

- 2 hojas de laurel secas

- 20 g de queso parmesano rallado

- 4 rebanadas de pan de hogaza, tostadas

PREPARACIÓN TM5 (TM31)

1.- Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el chile y sofría 5 min/120°C/vel Cuchara (5 min/Varoma/vel Cuchara).

2.- Añada el hinojo, la escarola, la sal y el caldo y programe 10 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara.

3.- Incorpore la col, los tomates cherry y el laurel y programe 15 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Vierta la sopa en una sopera. Espolvoree con el parmesano rallado y sirva bien caliente acompañada de las tostadas de pan.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® nº 113***

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.