GALLETAS SALADAS DE CÚRCUMA

¿Sabías que a la cúrcuma se la conoce como el "ibuprofeno natural"?

Combate el envejecimiento, alivia las molestias estomacales y es un potente antioxidante.

Hoy preparamos unas galletas saladas que incluyen este condimento.

***GALLETAS SALADAS DE CÚRCUMA***

INGREDIENTES

• 120 g de agua (y algo más para pintar)

• 250 g de harina de repostería

• 50 g de aceite de girasol (y algo más para pintar)

• 10 g de bicarbonato

• 1 cucharadita de cúrcuma molida

• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso el agua, la harina, el aceite de girasol, el bicarbonato y la cúrcuma e inicie 2 min/Función Amasar. Mientras tanto, mezcle en un bol pequeño 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de agua y reserve. Retire la masa, forme una bola, envuélvala en film transparente y deje reposar durante 30 minutos. Lave el vaso.

2.- Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

3.- Con la ayuda de un rodillo y entre 2 plásticos, extienda la masa formando una lámina fina (máx. 5 mm de grosor). Con una rueda dentada o un cuchillo, haga cortes paralelos y luego perpendiculares a los anteriores formando una cuadrícula de 3 cm. Coloque las galletas en la bandeja preparada.

4.- Pinche la superficie de las galletas con un tenedor y, con un pincel, píntelas con la mezcla de agua y aceite reservada. Espolvoréelas con 1 cucharadita de sal.

5.- Hornee durante 10-15 minutos (200°C).

***Receta de la Plataforma Cookidoo***