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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.

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MERMELADA AGRIDULCE DE TOMATE

17 de mayo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de mayo de 2019

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Con una anchoíta por encima, con queso curado, con paté...

MERMELADA AGRIDULCE DE TOMATE

INGREDIENTES

• 500 g de tomate maduro rojo sin piel (en cuartos)

• 100 g de azúcar

• 50 g de vinagre de manzana

• 1 pellizco de sal

• 1 pellizco de pimienta molida

• 50 g de tomates secos(hidratados en agua caliente)

• 2 hojas de gelatina(hidratadas en agua fría)

PREPARACIÓN

• Ponga en el vaso el tomate, el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y los tomates hidratados y escurridos. Programe 20 min/100°C/vel 1

• Añada las hojas de gelatina escurridas y triture 10 seg/vel 7. Vierta en un recipiente hermético, deje templar y reserve en el frigorífico. Una vez fría, utilice a su conveniencia.

CONSEJOS, VARIANTES E INFORMACIÓN ADICIONAL

• Sirva la mermelada en tostas con anchoas, jamón, quesos, etc. o como acompañamiento de patatas asadas o fritas.

Colección de la plataforma cookidoo “100% TOMATE”

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