LAS APARIENCIAS ENGAÑAN

Aparentemente dulce, pero en nuestro paladar degustaremos algo salado.

Usamos el cestillo en nuestra receta de hoy.

***MAGDALENAS DE BRÓCOLI Y FUET (Para 12 unidades)***

-INGREDIENTES :

• 100 g de fuet sin piel cortado en rodajas

• 50 g de queso manchego

• 250 g de agua

• 100 g de ramilletes de brócoli

• 1 pellizco de sal

• 3 huevos

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

• 50 g de leche

• 200 g de harina de repostería

• 1 cucharadita de levadura química en polvo

• 1 pellizco de pimienta molida

• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

-PREPARACIÓN :

1.- Ponga el fuet y el queso en el vaso y triture 7 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

2.- Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con el brócoli y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo, espolvoree el brócoli con sal y reserve. Vacíe el vaso.

3.- Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de papel en un molde de 12 magdalenas.

4.- Ponga los huevos en el vaso y bata 3 min/37°C/vel 3.

5.- Añada la mantequilla y la leche y mezcle 10 seg/vel 3.

6.- Incorpore la harina, la levadura y la pimienta y programe 15 seg/vel 3.

7.- Agregue el fuet, el queso y el brócoli reservados y mezcle 5 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en las cápsulas de papel.

8.- Espolvoree con el queso parmesano y hornee a 180°C durante 20-25 minutos. Retire del horno, deje templar y sirva .

***Colección de la Plataforma Cookidoo “1 molde, 10 recetas”