EMBLANCO DE PESCADO CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

Esta receta podemos cocinarla con merluza como nos pide o podemos sustituirla por cualquier otro pescado a nuestro gusto, solo tenemos que intentar que no tenga espinas. Es una receta muy versátil.

Es un plato único porque esta compuesto de hidratos de carbono y proteínas.  E ideal para dietas bajas en calorías.

Ingredientes

120 g de tomate maduro pelado y en trozos

100 g de cebolla en trozos

80 g de pimiento verde en trozos

60 g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1000 g de agua

600 g de patatas chascadas en trozos

500 g de pescado blanco limpio sin piel en trozos

3 ramitas de perejil fresco picado (opcional)

Preparación

1. Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocee 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2. Añada el aceite, la sal y el agua. Introduzca el cestillo con las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.

3. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el pescado. Programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga las patatas y el pescado en una fuente.

4. Coloque el cubilete en la tapa y triture 30 seg/vel 10. Vierta el caldo sobre el pescado y las patatas y sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r140343

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https://thermomix-madrid-mendezalvaro.es/beatriz-diez-arribas/pescados-y-mariscos/calamares-en-su-tinta-con-thermomix-en-mendez-alvaro/

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Foto propia y receta de cookidoo.