EMBLANCO DE PESCADO CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

#Pescados y mariscos 23 noviembre 2020


EMBLANCO DE PESCADO CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO


Esta receta podemos cocinarla con merluza como nos pide o podemos sustituirla por cualquier otro pescado a nuestro gusto, solo tenemos que intentar que no tenga espinas. Es una receta muy versátil.


Es un plato único porque esta compuesto de hidratos de carbono y proteínas.  E ideal para dietas bajas en calorías.


Ingredientes


120 g de tomate maduro pelado y en trozos


100 g de cebolla en trozos


80 g de pimiento verde en trozos


60 g de aceite de oliva


1 cucharadita de sal


1000 g de agua


600 g de patatas chascadas en trozos


500 g de pescado blanco limpio sin piel en trozos


3 ramitas de perejil fresco picado (opcional)


Preparación


1. Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocee 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


2. Añada el aceite, la sal y el agua. Introduzca el cestillo con las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.


3. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el pescado. Programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga las patatas y el pescado en una fuente.


4. Coloque el cubilete en la tapa y triture 30 seg/vel 10. Vierta el caldo sobre el pescado y las patatas y sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.


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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r140343


También os recomiendo esta otra receta de :


https://thermomix-madrid-mendezalvaro.es/beatriz-diez-arribas/pescados-y-mariscos/calamares-en-su-tinta-con-thermomix-en-mendez-alvaro/


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Foto propia y receta de cookidoo.