Creps mil agujeros ó Baghrir

Estos creps de origen árabe son muy fáciles de preparar, con pocos ingredientes y con un resultado escepcional que os aconsejo probéis.

Ideal para el desayuno, aderezado con multitud de posibilidades tanto salados como dulces...miel, mermelada, queso, Nutella, canela y azúcar, con frutos secos...

Para las medidas he utilizado en esta ocasión un vaso de 200ml

Ingredientes

3 vasos y 1/4 de agua (650ml)

2 vasos de smida fina (400g)

2 cucharas de harina

1 cuchara de azúcar

1 cucharita de sal

1 cuchara de levadura panadería

1 sobre levadura polvo

Preparación

Calentar el agua junto a la levadura de panadería *1 mint. 37° velc. 1*

Después añadir el resto de los ingredientes y mezclar *2 mint. Veloc.5*

Después dejar reposar mínimo 5 minutos dentro del vaso ( cómo está templado de haber calentado el agua, ayuda a fermentar más rápido la masa)

Poner a calentar una sartén pequeña a fuego medio, y con un cazode masa, cubrir el fondo de la sartén. Empezarán a aparecer los agujeritos, cuando desaparezca toda la masa cruda estara hecho. *No se les da la vuelta*