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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

PURIFICACION POLO FUERIS

¡BIENVENIDO/A!

Hola amig@,

En este espacio me encantará compartir las numerosas facetas de este maravilloso ayudante de cocina.

Asimismo espero que sirva como vía para que conozcas nuevas recetas (generales, veganas vegetarianos, para cualquier intolerancia alimenticia, etc...), promociones etc.

Si quieres más información o quieres deleitar tu paladar con una Degustación Culinaria totalmente personalizada y sin ningún tipo de compromiso envía el formulario y me pondré en contacto.

Cinamon Rolls SIN GLUTEN

4 de octubre de 2023

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

12 personas

4 de octubre de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Postres y dulces

Confitería y conservas

Hoy celebramos el Día del Cinnamon Roll ó Rollos de Canela !

Así que te dejo esta grandiosa receta SIN GLUTEN , una de las más realizadas en casa !!!!?

Veréis que pone mix de harina, realizar con vuestro Thermomix esté preparado , reservarlo en un bote y usarlo a vuestra conveniencia.

300 g harina arroz integral y blanco

300 g almidón de Mandioca

300 g harina de maiz

60 g almidón de patata

Truco: Para cortar los rollitos lo MEJOR es usar seda dental, si tal cual, mantienen su forma sin aplastarse como con el cuchillo. Un trocito basta, lo pones abajo del rollo y lo cruzas por arriba hasta el final y verás que se corta.

Foto: Carol Andrade

Truco: Para cortar los rollitos lo MEJOR es usar seda dental, si tal cual, mantienen su forma sin aplastarse como con el cuchillo. Un trocito basta, lo pones abajo del rollo y lo cruzas por arriba hasta el final y verás que se corta.

Ingredientes

180 g de leche

1 cdta de vinagre blanco

50 gr de miel o sirope de agave

10 levadura

160 gr de mantequilla en pomada

120 gr de agua o leche, he usado leche de almendra templada

350 g de 5 Harinas Mix (en la descripción)

2 1⁄2 cdta goma xántica

2 cdtas de levadura química en polvo de hornear

1⁄2 cdta canela

1⁄4 cdta sal

160 g mantequilla derretida

1 clara

1 huevo

285 g de panela o azúcar

60 g queso crema

Pasos de la receta

Paso

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