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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

MARIA MAR DE CASTRO LOPEZ

Hola a tod@s

Soy Mar de Castro, me compre mi primera thermomix hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.

En el año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.

Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas...

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Fumet o caldo de pescado con thermomix(Madrid-Mendez Alvaro)

21 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de abril de 2020

Categorías:

Técnicas básicas

Hoy os traigo una receta super básica que os va a solucionar más de una comida.

Puede ser la base para un arroz, una fidegua , una sopa de pescado...etc

Fumet o caldo de pescado

Ingredientes;

250 g de cascaras y cabezas de gambas arroceras

50 g de aceite de oliva virgen extra

1500 g de agua

1 cucharadita de sal

Preparación;

1.Echamos el aceite en el vaso y calentamos 3 minutos , 100 grados, velocidad 1.

2.Echamos las cascaras y las cabezas de gambas, y rehogamos 4 minutos , 100 grados, velocidad 1, giro a la izquierda.

3.Echamos el agua y la sal. 10 minutos, 100 grados, giro inverso , velocidad 1.

Ya lo tenéis listo,o bien lo podéis consumir o congelar para otro día.

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