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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

MARIA MAR DE CASTRO LOPEZ

Hola a tod@s

Soy Mar de Castro, me compre mi primera thermomix hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.

En el año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.

Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas...

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CONFITAR AJOS.

29 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

29 de mayo de 2018

Categorías:

Técnicas básicas

Confitar ajos es muy fácil, no pierde su sabor pero es cierto que pica menos.

Es importante que sean gordos y de calidad.

Nos pueden servir para gazpachos y otras sopas frías, para aromatizar mayonesas y salsas.

Confitar ajos :

Ingredientes:

• 200 ml de aceite de oliva

• 150 de ajos pelados

Preparación:

• Poned 200 ml de aceite de oliva en el vaso y programad 5 min/90ºC/vel 2.

• Añadid 150 g de ajos pelados y programad 20 min/90ºC/vel 1.

• Con cuidado de no quemaros, poned los ajos en un bote de cristal y echad el aceite hasta el borde para que queden bien cubiertos, lo podemos conservar durante semanas.

• Y el aceite de oliva que hemos utilizado, lo colamos y ya tenemos un aceite aromatizado con ajo que nos puede ser muy útil en otras preparaciones.

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