Hola a tod@sSoy Mar de Castro, me compre mi primera Thermomix® hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.En el … Leer más año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas... Si necesitáis que os eche una mano, rellenad el formulario que tenéis a continuación para que os llame gratis y me pondré en contacto con vosotros tan pronto como me sea posible. … Leer menos
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CONFITAR AJOS.
29 May 2018
Confitar ajos es muy fácil, no pierde su sabor pero es cierto que pica menos.
Es importante que sean gordos y de calidad.
Nos pueden servir para gazpachos y otras sopas frías, para aromatizar mayonesas y salsas.
Confitar ajos
:
Ingredientes:
•200 ml de aceite de oliva
•150 de ajos pelados
Preparación:
•Poned 200 ml de aceite de oliva en el vaso y programad 5 min/90ºC/vel 2.
•Añadid 150 g de ajos pelados y programad 20 min/90ºC/vel 1.
•Con cuidado de no quemaros, poned los ajos en un bote de cristal y echad el aceite hasta el borde para que queden bien cubiertos, lo podemos conservar durante semanas.
•Y el aceite de oliva que hemos utilizado, lo colamos y ya tenemos un aceite aromatizado con ajo que nos puede ser muy útil en otras preparaciones.
29 May 2018
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