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CREMA DE BONIATO CON LECHE DE COCO Thermomix®

16 November 2021
16 November 2021
Categoría:



Buenísima esta receta, sorprendente con toque asiático . 


También fría está muy rica


CREMA DE BONIATO CON LECHE DE COCO Thermomix®


Ingredientes



  • 600 gr. de boniatos


  • 1 cebolla mediana

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cc de jengibre rallado

  • Un chile rojo picado

  • 1 lima

  • 400 ml. de leche de coco

  • 600 ml. de caldo de verduras

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta negra


Preparación



  1. Asa los boniatos en el horno y deja templar.

  2. Pon en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 7 min/120°C/vel 1.

  3. Añade el caldo, la leche de coco, el jengibre, el chile, la ralladura y el zumo de la lima, la sal y la pimienta programa 15 min/100º/vel1,

  4. Añade la pulpa del boniato asado y tritura 1 min/vel 5-10.


  5. Sirve la crema caliente


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16 November 2021
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