Te doy la bienvenida a mi Blog Thermomix® . Si quieres conocerlo, o saber más, si tienes alguna duda sobre cómo funciona o si queires simplemente sacarle más partido y no sabes cómo hacerlo, ponte en contacto conmigo y te llamaré cuanto antes para echarte una mano. Solo tienes que pinchar el recuadro y yo te llamo en cuanto pueda.
DELEGACIÓN MADRID - MENDEZ ALVARO, demostraciones, clases, talleres, y mucho más.
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Tiempo de preparación 13:15:00 mins
Ración para 8 personas
Como cada año al llegar diciembre empezamos a planificar nuestras celebraciones y reuniones familiares y claro, los turrones tienen un lugar importante.
Yo siempre los preparo en casa con Thermomix® . Salen buenísimos y es muy fácil hacerlos. Además así podemos ajustar el punto de azúcar y otros ingredientes a nuestro gusto y el resultado nunca falla.
Te animo a probar este de algarroba, es diferente y toda una sorpresa.
Pon en el vaso el aceite de coco y calienta 1 min 30 seg/37°C/vel 0.5.
Añade la manteca de cacao y funde 10 min/37°C/vel 0.5. Mientras tanto, corta una tira de papel de hornear de 25x18,5 cm y otra de 30x8,5 cm y forra, cruzándolas, una caja de madera para turrón. Reserva.
Incorpora la harina de algarroba, el azúcar de coco, la canela, las avellanas y la crema de cacao y avellanas y mezcla 20 seg/giro inverso/vel 2. Vierte la mezcla en la caja preparada y alisa la superficie con la espátula. Golpea suavemente la caja sobre la superficie de trabajo, cubre el turrón con el papel que sobresale y cierra la caja. Reserva en el frigorífico durante 13 horas. Desmolda, corta en porciones y sirve.
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