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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Esta receta cambia completamente la idea que solemos tener de la coliflor. Normalmente la tomamos en crema, al vapor, con salsa besamel, tomate o rehogada.
En esta ocasión quería dar un giro y probar algo diferente. No solo está deliciosa sino que además es un plato muy completo porque incorpora legumbres y lácteos lo que lo convierte en un perfecto plato único.
Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja la cebolla hacia el fondo del vaso.
Añade la mantequilla y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
Agregua el tomate, el garam masala, la pastilla de caldo, el azúcar y la sal. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tapa el Varoma y programa 20 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma, vierte la coliflor en una fuente para servir y reserva.
Incorpora los garbanzos cocidos, la nata, el yogur y cocina 3 min/98°C//vel 1. Retira a la fuente sobre la coliflor y mezcla delicadamente. Sirve regado con un chorrito de nata y decorado con hojas de cilantro.
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