BERENJENAS AGRIDULCES CON Thermomix®

#Salsas y guarniciones 23 marzo 2021


Si te cansas de tomar las verduras siempre igual, te propongo esta receta de berenjenas diferente y  muy original para tomar solas o como acompañamiento de otros platos. 


BERENGENAS AGRIDULCES CON Thermomix®


Ingredientes 




  • 80 g de aceite de oliva 

  • 800 g de berenjenas con piel cortadas en trozos grandes 

  • 60g de azúcar moreno

  • 60g de cerveza negra

  • 15 g de vinagre de manzana

  • Una cucharadita de sal


Preparación



  1. Vierte el aceite en el vaso y calienta 5 minutos, Varoma/vel 1.

  2. Añade las berenjenas y programa 10 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. 

  3. Añade el azúcar y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. En lugar del cubilete pon el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras.

  4. Incorpora la cerveza, el vinagre y la sal y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

  5. Vuelca en una fuente y sirve como acompañamiento de carnes o pescados.


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