Sopa de tomate y zanahorias muy rica.

#Dietas trituradas 26 enero 2021

Ingredientes: -250 gr. de patatas en trozos y - 300 gr. de zanahoria en trozos. -400 gr. de agua, --una pizca de sal. -50 gr. de aceite de oliva virgen extra.- 1 cucharadita de sal y-- 500 gr. de tomate maduro en trozos -Opcional: tacos de pan o de tocino de jamón. Una receta similar encontramos en el Gazpacho de zanahorias.




Ingredientes:


-- 250 gr. de patatas en trozos , -- 300 gr. de zanahoria en trozos.


-- 400 gr. de agua,  --una pizca de sal.


-- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.- 1 cucharadita de sal y,-- 500 gr. de tomate maduro en trozos.


--Opcional: tacos de pan o de tocino de jamón.


Preparación:


1º- Ponga en el vaso las patatas y las zanahorias y trocee 3 seg/vel 5 


2º- Cubra con agua, una pizca de sal y, programe 15 min./100ºC/ vel. 1.


3º- Escurrir el agua con el cestillo y, añadir lo cocido de nuevo al vaso.


4º- Añadir al vaso los tomates, sal y aceite y, triture 30 seg/vel 10.


5º-Antes de servir vuelva a cocer durante 15 min/120°C/vel 1.


Sirva la sopa acompañada de tacos de pan o tacos de tocino de buen jamón en cada plato.


Nota:  Galentine´s Day se celebra el 13 de febrero, un día antes de San Valentín. Es una nueva celebración, importada de EEUU que va ganando adeptos cada año. En esta ocasión se trata de celebrar la amistad. Para este día, lo ideal es hacer platos rápidos y abundantes para degustar con amigos. Encontraremos ideas en la Revista Thermomix®