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Galletas de avena y plátano
14 April 2020
Ingredientes
100 g de copos de avena
20 g de coco rallado
150 g de plátano maduro (aprox. 2 unidades)
3 yemas de huevo
o bien 1 huevo
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vainilla líquida
30 g de mantequilla
Preparación
Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga en el vaso todos los ingredientes y mezcle 20 seg/vel 6.
Con 2 cucharillas, forme bolitas del tamaño de una cereza y colóquelas separadas unas de otras en las bandejas preparadas. Déjelas como bolas o aplánelas colocando un papel de hornear encima y, con la base de un vaso, presione cada una hasta que midan aprox. Ø 5 cm.
Hornee en 2 tandas durante 15 minutos (180°C) o hasta que estén doradas. Deje enfriar y sirva o conserve en una lata o recipiente hermético en el frigorífico.
14 April 2020
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