pudín de pan.

Convierte los restos de telera en un delicado y sabroso pudín de pan. Con thermomix todo se consigue

Ingredientes:

Caramelo líquido

4 huevos

120 g de azúcar

500 g de leche entera a temperatura ambiente

200 g de telera

½ litro de agua para la cocción al Varoma

Preparación:

1. Comenzamos caramelizando un molde de un litro de capacidad que nos entre en el recipiente Varoma del Thermomix y lo colocamos dentro de él. Reservamos.

2. Añadimos los huevos, el azúcar y la leche en el vaso del Thermomix y mezclamos 10seg /vel 3.

3. Troceamos los restos de telera y los colocamos en el fondo del molde, encima del caramelo líquido y echamos sobre éstos la mezcla del vaso.

4. Tapamos con papel de aluminio y sobre éste colocamos un par de papel absorbente de cocina para que absorba el líquido que produce el vapor.

5. Sin lavar el vaso ponemos ½ litro de agua, cerramos con la tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 45 min/Varoma/vel 2 y ½.

6. Comprobamos que está bien cuajado pinchando con un palo de brocheta, si sale mojado programa 5 minutos más y vuelve a comprobar hasta que esté cuajado. Deja templar y guarda en el frigorífico al menos un par de horas antes de comer aunque está más rico de un día para otro.