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¿Qué tal estáis?

Hoy os dejo una receta exquisita de Pretzel.

Pretzel

Empezamos añadiendo en el vaso:

60 g de leche

20 g de azúcar

25 g de levadura prensada fresca

4 cucharadas(sopa) de harina de fuerza

templamos 1 minuto 37º Velocidad 1

Dejar descansar por 15 min. A continuación, añadir

210 g de agua

500 g de harina de fuerza

30 g de mantequilla

1  huevo

1 cucharadita de azúcar de vainilla, o 1 cucharadita de vainilla liquida

1 cucharadita de sal

Amasar 3 minutos.

Vierta la masa en un bol untado con aceite, y dejas descansar por 30 minutos.

Pasado los 30 minutos hacer bolitas de aproximadamente 50 gramos, dar la forma del pretzel, y dejar descansar por 30 mintuos.

Hornear por aproximadamente 15 minutos a 180º.

Preparar un plato con queso rallado y orégano.

Y en otro plato azúcar con canela.

Al retirar del horno, pincelar inmediatamente con mantequilla derretida, y conforme a gusto, en el queso rallado, o azúcar con canela.

Es una receta espectacular para hacer con los peques.

Gracias por todo. Gracias por estar aquí.

Besitos.

Gyseli Bertoni

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