SALAR CON MENOS SAL

Puedes sazonar tus platos con menos sal y con más sabor. Te va a llevar unos segundos prepararla, pero la sal de verduras dará mucho juego en tu cocina. Le damos a nuestros platos un "toque gourmet".

***SAL DE VERDURAS (Para un botecito)***

INGREDIENTES

• 50 g de verduras para sopa deshidratadas (zanahoria, puerro, apio, chirivía, apio de montaña, cebolla, perejil) en trozos pequeños

• 1 cucharada de cúrcuma o colorante alimentario

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 cucharadita de ajo granulado

• 1 cucharada de sal marina

• ½ cucharadita de granos de pimienta

PREPARACIÓN

1.- Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 10 seg/vel 10. Vierta en un tarro, cierre herméticamente y guarde en un lugar seco. Utilice a su conveniencia.

CONSEJOS

• Si desea secar las verduras en casa, necesitará unos 500 g de verduras frescas para obtener 50 g de verduras secas. También puede utilizar algunas setas secas.

• Si necesita más sal de verduras o la necesita para regalarlo, multiplique por 10 las cantidades indicadas en la receta y prolongue el tiempo de triturado.

VARIACIONES

• Si quiere una sal de verduras un poco más picante, añada 1/2 cucharadita de guindilla seca troceada.

• Para sazonar la carne, añada 1 cucharada de mejorana y 1 cucharada de albahaca.

***Colección de la Plataforma Cookidoo “UN TOQUE GOURMET”***