APARTA ESAS MANOS

¡Que eran para los niños! ¿De verdad te las vas a comer tú?

***PALOMITAS ESPECIADAS***

INGREDIENTES (Para 6 raciones)

Sal en polvo

- 50-100 g de sal

Palomitas especiadas

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de perejil seco

- 8 tiras de piel de lima (sin nada de parte blanca)

- ½ cucharadita de curry en polvo

- ½ cucharadita de pimentón

- 1-2 pimientas de Cayena secas enteras

- 75-100 g de maíz para palomitas

- 40 g de aceite de oliva o en su lugar 40 g de aceite de coco

- 30 g de zumo de lima

PREPARACIÓN

Sal en polvo

1.- Ponga en el vaso la sal y pulverice 30 seg/vel 10. Retire a un tarro y reserve.

Palomitas especiadas

2.- Ponga en el vaso ½ cucharadita de la sal en polvo, el ajo en polvo, el perejil, la piel de lima, el curry, el pimentón y la cayena. Triture 20 seg/vel 10.

3.- Ponga en una olla grande (con tapa) los granos de maíz para palomitas, el aceite y ½ cucharadita de sal en polvo. Ponga la olla tapada a fuego fuerte (en 1-2 minutos empezarán a explotar los granos de maíz y se llenará la olla). Sepárela del fuego moviéndola para que las palomitas no se quemen y espere a que dejen de explotar.

4.- Añada a la olla la mezcla de especias del vaso y el zumo de lima. Mezcle bien para que las palomitas se impregnen de la mezcla de especias y se sequen. Ponga en un bol y sirva inmediatamente.

SUGERENCIAS

- El secreto para que las palomitas queden al punto de sal es utilizar la sal en polvo.

- Puede hacer las palomitas en el microondas en una bolsa grande de asar con el aceite y la sal. Cierre la bolsa dejando aire dentro y programe 2-3 minutos a máxima potencia o hasta que la bolsa se llene y dejen de explotar. Agregue a la bolsa las especias y el zumo de lima y mezcle bien.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 112***