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Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix.

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE DE NARANJA Y ROMERO CON THERMOMIX EN MÉNDEZ ÁLVARO

29 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

08:35:00

Ración para:

6 personas

29 de marzo de 2022

Categorías:

Carnes y aves

PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE DE NARANJA Y ROMERO.

Impresionada me quede con el sabor de esta receta, el pollo queda en escabeche riquísimo, el gusto que le da la naranja, el vinagre y el resto de los ingredientes hace que te sorprenda su sabor.

Yo triture la cebolla, el puerro y la zanahoria para no encontrar muchos tropezones. Y también se puede hacer la receta evitando el primer paso de la sarten de dorar el pollo, queda muy rico igual y no le añadimos más aceite al guiso.

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Una receta que podemos tomar fría o caliente y que se conserva muchos días en la nevera. Puede ir acompañada de ensalada y será un plato ideal para una dieta baja en calorías.

Ingredientes

250 g de aceite de oliva virgen extra

4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)

4 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos

150 g de cebolla en cuartos

70 g de zanahoria en trozos

1 cucharadita de pimentón dulce

1 hoja de laurel seca

2 ramitas de romero fresco

1 tira de piel de naranja

4 granos de pimienta negra

100 g de zumo de naranja recién exprimido

70 g de vinagre de manzana

Pasos de la receta

Paso

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