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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

ALEJANDRO RODRIGUEZ PEREZ

Bienvenid@ a mi Blogosfera de Thermomix®

Hola soy Alex y desde este espacio espero poder ayudarte a sacarle el máximo partido a tu Thermomix gracias a mi experiencia y mis recetas.

Mucha gente no sabe o necesita de recetas de cocina rápida y seguramente tú eres una de esas personas.

Por eso mucha gente navega durante muchas horas en Internet para una sola receta.

Por eso con recetas de mi propia cosecha basadas en mi experiencia profesional, con recetas heredadas, con aportaciones de mis amistades y por supuesto las de mi familia.

Te ayudaré a encontrar como hacer tus platos favoritos cada día y ¡¡¡porque no!!! tal vez nuevos sabores para tu paladar buscando en un solo lugar.

En definitiva, con todo lo que vas a ver y leer, podrás saber cómo hacer esos fantásticos platos en tu THERMOMIX para cada ocasión.

Además si te interesa venir a algún taller o ver una degustación en la comodidad de tu casa puedes contactar conmigo.

Hasta pronto!!!

Cochinillo asado en 2 cocciones

21 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de noviembre de 2018

Categorías:

Navidad

Los asados son el plato principal perfecto para nuestras comidas festivas: se preparan sin necesidad de invertir demasiado tiempo en la cocina y el resultado es muy bueno. Concretamente, el cochinillo asado es una receta ideal para las comidas y cenas de estos días.

Hemos preparado un cochinillo asado muy sencillo que queda realmente espectacular. El único requisito básico es elegir un cochinillo de calidad . Os animo a prepararlo porque la receta es muy sencilla y está deliciosa.

Ingredientes:

1/2 cochinillo cortado en dos

cuartos ( de 1800 - 2200 g)

2 cubitos de carne

2 cucharadas de manteca de

cerdo ibérico

2 ramitas de romero seco

2 ramitas de tomillo

2 hojas de laurel

2 litros de agua (para el vapor)

2 bolsas de asar

Preparación:

1. Introduzca cada bolsa de asar un cuarto de cochinillo, un cubito de caldo, la

mitad de la manteca de cerdo, una ramita de romero, una ramita de tomillo y

una hoja de laurel. Cierre las bolsas y colóquelas en el recipiente Varoma.

Reserve.

2. Vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y

programe 60 min/Varoma/vel 1.

3. Con cuidado de no quemarse, dele la vuelta a las bolsas y vuelva a

programar 50 min/Varoma/vel 1.

4. Precaliente el horno a 250º

5. Vuelque el contenido de las bolsas en una fuente de horno y hornee durante

15 minutos de cada lado hasta que la corteza esté crujiente.

Consejos:

Puede guardar las bolsas como un precocinado en su frigorífico y hornear justo

antes de comer

Necesitará un poco mas de horno que en la receta (aprox. 1 hora)

Bebida recomendada

Vino tinto Rioja o Ribera del Duero

Alejandro Rodríguez

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