Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un batido de fruta comercializado con esta apelación. Es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado. Sin embargo, tiene una base líquida pudiendo ser entre ellas agua, leche o yogurt; hielo y pulpa de fruta.

Ingredientes:

150 gr de azúcar

300 gr de frutas frescas y/o congeladas en trozos

1 L de leche de soja o un lácteo que te guste

1 yogur (opcional)

3 combinaciones: 

Plátano y albaricoques

Plátano y fresas

Plátano y arándanos

Preparación:

1. Pulverizamos el azúcar 10 seg/vel 10

2. Pon las frutas congeladas o frescas en trozos y tritura 30 seg/vel 5-10 con o sin los lácteos, puedes añadirlos después y mezclar unos segundos. 

3. Si usas fruta sin congelar añade 4-6 cubitos de hielo. Consumir en el momento. 

Alejandro Rodríguez