Los postres y las tartas con fresas son deliciosas, antojables, ¡Simplemente irresistibles! Mi favorita sin duda. 

¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes 

Bizcocho

1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)

5 huevos tamaño M (o 4 huevos tamaño L)

150 g de azúcar

150 g de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

Montaje

600 g de nata (35% de grasa)

60 g de azúcar glas

1000 g de fresas 

Preparación 

Bizcocho

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear el fondo de un molde desmontable de Ø 20-22 cm. Pincele con mantequilla las paredes del molde y fórrelas con 2 rectángulos de papel de hornear, de modo que el papel sobresalga 4-5 cm del molde. Reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta los huevos y el azúcar y bata 6 min/37°C/vel 3. Después, bata 6 min/vel 3 sin temperatura.

Añada la harina, la levadura y la sal y mezcle 10 seg/vel 2.5. Retire la mariposa, termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante 25-30 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar (aprox. 1 hora). Mientras tanto, lave y seque el vaso y la mariposa.

Montaje

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata y el azúcar glas y programe vel 3 hasta que la nata esté montada. Retire la mariposa, vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve.

Corte el bizcocho en 3 capas. Coloque la capa inferior sobre una bandeja, un plato plano o un soporte para tartas.

Rellene la primera capa con la nata montada reservada en la manga pastelera o si no tiene manga pastelera 3 cucharadas de nata montada. Encima de la nata coloque las fresas, seguido otra capa de bizcocho, y repetimos operación.

Decore la superficie con la nata y las fresas restantes. Reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.

Receta y texto: Nelba Garcia Soto

Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa y sencilla tarta de fresas.

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