Nelba Garcia Soto

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Bizcocho de Manzana con mi toque especial (más jugoso y aromático)

08 December 2025

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

icon-persons Ración para 8 personas

08 December 2025

Categoría:

Masas, panes y repostería

Este bizcocho de manzana es uno de mis favoritos porque siempre queda esponjoso, jugoso y con un aroma espectacular. Te recomiendo totalmente que la pruebes porque… ¡queda buenísimo!

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Ingredientes

130 g de mantequilla blanda en trozos (y un poco más para engrasar el molde)
100 g de azúcar o azúcar moreno o panela
5 manzanas cortadas en cuartos y retire el corazón con las semillas.
30 g de brandy o 1 cucharada de vainilla líquida (según prefieras)
200 g de harina de repostería o harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear (15 g)
1 pellizco de sal

Pasos de la receta

1 Paso

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla un molde redondo (Ø 26-28 cm) y reserva.

2 Paso

Haz cortes paralelos a la manzana por el exterior sin llegar al final para que no se separen completamente. Y reserva.

3 Paso

Ponga en el vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar, el brandy o la vainilla, la harina, la levadura química en polvo y la sal y mezcle 20 seg/vel 6.

4 Paso

Vierta la mezcla en el molde y extiéndala uniformemente con la espátula. Ponga los cuartos de manzana reservados sobre la masa, uno junto a otro, con los cortes hacia arriba.

5 Paso

Hornee durante 30-40 minutos (180 °C) o hasta que al insertar una brocheta en el centro esta salga limpia.

6 Paso

Deje enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y a disfrutar de esta espectacular bizcocho.

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