PASTEL DE CANELA.

En estos días de lluvia,nada como meterse en la cocina,hacer un pastel,que la casa huela a canela.......nos animamos seguro:)

¿Quien se puede resistir a un trozo de este pastel?.

PASTELES DE CANELA.

INGREDIENTES

• 4 cucharadas azúcar

• 2 cucharadas canela

• 250 gramos harina

• 250 gramos azúcar

• 2 cucharaditas levadura química

• 2 huevos

• 250 gramos leche

• 120 gramos mantequilla, fundida

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180º.

2. Engrase con mantequilla un molde rectangular (aprox. 20 x 30 cm). Fórrelo con papel de hornear de manera que en los extremos más largos del molde sobresalga el papel unos 2 cm por encima del borde.

3. Ponga en el vaso 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de canela. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

4. Ponga en el vaso la harina, el azúcar y la levadura y programe 10 segundos, velocidad 4.

5. Añada los huevos y la leche y programe 30 segundos, velocidad 4.

6. Incorpore la mantequilla y programe 20 segundos, velocidad 4.

7. Vierta la mitad de la masa en el molde y espolvoree por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela reservada.

8. Vierta la masa restante dentro del molde sobre la capa de azúcar y vuelva a espolvorear la superficie con la otra mitad de la mezcla de azúcar y canela.

9. Hornee 30 minutos(o hasta que la aguja al pincharlo salga limpio). Deje enfriar unos 20 minutos dentro del molde, después desmolde el bizcocho y póngalo sobre una rejilla. Cuando esté totalmente frío, corte cuadrados del mismo tamaño.