Hola a todos,

Quien no recuerda el bizcocho de yogur que hacíamos todos de pequeños.

Hacía mucho que no lo hacia y me ha hecho mucha ilusión.

Ingredientes :

200 g de azúcar

Piel de un limón (solo la parte amarilla)

3 huevos

100 g de aceite de girasol o de oliva suave

1 yogur natural o de limón 

1 sobre de levadura química 

200 g de harina 

Unas nueces(optativo)

Una pizca de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC y prepara el molde engrasado y enharinado

Ponga el azúcar en el vaso (limpio y seco) ,  30 segundos, velocidad progresiva 5-10, y ya tenemos el azúcar glas.

Añade la piel del limón ,20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorpora los huevos y programa 2 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3.

Añade el yogur y el aceite y mezcla 2 segundos, velocidad 3.

Incorpora la harina, la sal y la levadura ,mezclamos 6 segundos, velocidad 4.

Termina de mezclar con la espátula y echamos en el molde engrasado.

Lo metemos en el horno, 35 minutos, a 180ºC, calor arriba y abajo .

Pincha para comprobar que estás hecho, tiene que salir limpio el palillo.

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