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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

MARIA MAR DE CASTRO LOPEZ

Hola a tod@s

Soy Mar de Castro, me compre mi primera thermomix hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.

En el año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.

Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas...

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BOCADITOS DE PIZZA Y PEPPERONI .

20 de junio de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de junio de 2018

Categorías:

Masas, panes y repostería

La receta de hoy ,es estupenda, para compartir en una tarde con amigos,para una cena con la familia.

No hay cosa mejor que estar comiendo alrededor de una mesa con la gente que quieres.

BOCADITOS DE PIZZA Y PEPPERONI :

INGREDIENTES

• 180 gramos agua

• 10 gramos levadura prensada fresca

• 50 gramos aceite de oliva virgen extra, y un poco más para untar el molde

• 180 gramos harina de repostería

• 180 gramos harina de fuerza

• 10 gramos sal

• 1 cucharada orégano seco

• 100 gramos tomate natural

• 100 gramos mozzarella

• 20 gramos emmental rallado

• 18 rodajas pepperoni

• 1 Huevo batido

PREPARACIÓN

• Poner en el vaso el agua, la levadura y el aceite programar 1 min/37ºC/vel 1.

• Añadir las harinas, la sal y el orégano y amasar 2 min/vaso cerrado/espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen, unos 30 min.

• Precalentar el horno a 200ºC. Untar con aceite un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro.

• Retirar la masa del vaso. Amasar sobre la superficie de trabajo y dividirla en 18 trozos. Hacer unas mini pizzas de unos 10 cms de diámetro. Poner en el centro de cada mini pizza un cucharada de tomate, mozzarella y una rodaja de pepperoni. Cerrar la mini pizza que quede en forma de bola.

• Una vez hemos hecho todas las bolas-pizza, las colocamos en el molde con el pliegue hacia abajo desde el centro hacia fuera. Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con el queso emmental.

• Hornear a 200ºC durante unos 20-25 minutos.

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