Masa básica de pizza con Thermomix® .(Madrid-Mendez Alvaro)

#Masas, panes y repostería 15 agosto 2020



Hola a todos,



Estos días de verano,hacemos muchas cenas informales,con amigos,familia...es un buen momento para preparar pizzas. 



Aquí os dejo como hacer la masa,después cada uno puede añadirle de lo que quiera o de los restos que tenga por la nevera. 



Con estas cantidades os salen para 2 bandejas de horno.Una vez que repose y doble su volumen,podriais congelar una de ellas. 



Ingredientes: 



30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol) 



220 g de agua a temperatura ambiente 



1 cucharadita de azúcar (opcional) 



o bien 1 cucharadita de malta en polvo (opcional) 



20 g de levadura prensada fresca desmenuzada 



o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g) 



400 g de harina de fuerza 



1 cucharadita de sal 



Preparación: 



Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2. 



Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Utilice la masa de pizza a su conveniencia. 



Receta de la plataforma cookidoo"Cocina fácil y saludable""Ideas sencillas" 



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