Masa para pizzas

Llega el sábado por la noche. Quieres relajarte y cenar algo sencillo. ¿Pizza? No, mejor aún, pizza casera. Con Thermomix es tan rápido, fácil y sencillo que ni me lo pienso. ¿Por qué comprar una pizza precocinada cuando puedo hacerla en casa de forma natural y aprovechando lo que tengo por la nevera?

Tanto a niños como a adultos les encanta. Se puede preparar al gusto de cada uno y es un alimento completo y sano.

La verdad es que esta es una de las recetas de masas de la Thermomix que más me gustan. Además, aunque la receta que te pongo hoy es la más sencilla, puedes hacer muchas variaciones, usando distintos tipos de harina o incluyendo cereales y frutos secos, por ejemplo.

• Ingredientes (para una pizza grande o dos medianas):
• 200 gramos de agua
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 20 gramos de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 400 gramos de harina (preferiblemente de fuerza)
• 1 cucharadita de sal
• Preparación:
• Paso 1: Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
• Paso 2: Añade la levadura y mezcla durante 5 segundos, velocidad 4.
• Paso 3: A continuación, incorpora la harina y la sal. Programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
• Paso 4: Retira la masa del vaso, introdúcela en una bolsa de plástico y déjala reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).
• Paso 5: Precaliente el horno a 250º.
• Paso 6: Coloca la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndela con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado.

Una vez que tienes tu masa de pizza preparada, sólo tienes que poner los ingredientes que más te gusten y meterla al horno, bajando la temperatura a 225º, y hornear durante 20 minutos o hasta que la pizza esté dorada.

Yo soy una clásica y suelo hacer, por lo menos, media pizza de jamón y queso. También me gusta mucho preparar una más ligera con tomate natural, mozzarela y albahaca, la típica pizza Margarita, vamos. Acompaña tu pizza con una buena ensalada y un vinito italiano, y tendrás la cena perfecta.