Otro de los postres clásicos con pocos ingredientes que seguro que a todos los padres les encanta, sobre todo si son sus hijos quienes se la preparan.

QUESADA PASIEGA

Ingredientes

• 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)


• 150 g de azúcar


• 500 g de queso fresco


• 1 huevo


• 75 g de harina de repostería


• 75 g de mantequilla (y un poco más para untar el molde)


• 1 pellizco de sal


• ½ cucharadita de canela molida

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Unta con mantequilla un molde de barro o de cristal refractario (tipo Pyrex®) de Ø 22 cm.


2. Pon en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulveriza 30 seg/vel 10.


3. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añade el queso fresco, el huevo, la harina, la mantequilla, la sal y la canela y mezcla 30 seg/vel 6. Vierte la mezcla en el molde preparado.


4. Hornea durante 40 minutos (200°C). Retira del horno, deja enfriar y sirve.

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