HELADO CHEESECAKE THERMOMIX

Un buen helado como este apetece todo el año, pero en estos días tan calurosos se agradece mucho más aún.

¡Prepáralo con tu Thermomix y a disfrutar del verano!

HELADO CHEESECAKE CON THERMOMIX

Ingredientes

• 250 g de queso mascarpone
• 200 g de leche
• 200 g de nata para montar
• 2 huevos
• 60 g de azúcar glas
• 60 g de azúcar invertido
• 8 galletas de chocolate tipo cookies

Preparación

1. Coloca la mariposa en las cuchillas y monta la nata bien fría en velocidad 3,5 sin programar tiempo pero vigilando para que no se haga mantequilla. Vuelca en un bol y reserva en la nevera-.
2. Pon en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y programe 4 min/80º/vel 5. Añade el queso y mezcla unos segundos en velocidad 3.
3. Vuelca en un bol y reserva.
4. Cuando esté frío mezcla con cuidado con la nata montada y reserva en el congelador como mínimo 4 horas.
5. Pasado este tiempo vuelca el preparado troceado en el vaso, si está muy duro dejaremos un rato a temperatura ambiente.
6. Manteca el helado en velocidad 5 hasta que quede bien cremoso. Volcar en el bol y congelar de nuevo. Repetir la operación de mantecado antes de servir y mezclar con las galletas troceadas.

Si necesitas ayuda con tu Thermomix o quieres más recetas como esta rellena el formulario y te llamo