Cómica china cerdo agridulce.

Divierte preparando en casa uno de los platos de la cocina china más populares: tu propio

cerdo agridulce.

INGREDIENTES

Carne

800 g de magro de cerdo cortado en trozos de aprox. 2-3 cm

2 huevos

100 g de harina

100 g de maicena

2 cdita de levadura química en polvo

1 ½ cdita de sal

150 g de agua

300 - 400 g de aceite para freír

Verduras y salsa agridulce

250 g de cebollín en cuartos

150 g de pimiento verde en trozos

150 g de pimiento rojo en trozos

120 g de azúcar

80 g de vinagre de arroz

20 g de salsa de soja

40 g de ketchup

250 g de agua

2 - 3 gotas de tabasco (opcional)

150 g de zanahoria en rodajas finas

15 g de maicena

PREPARACIÓN

Carne

1- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese el magro de cerdo. Reserve.

2- Ponga en el vaso los huevos, la harina, la maicena, la levadura química, la sal y el agua y mezcle 20 seg/vel 4. Mezcle bien con la espátula y mezcle de nuevo 20 seg/vel 4. Vierta sobre el magro de cerdo y mezcle muy bien con la espátula. Lave el vaso.

3- En una sartén honda para freír, caliente el aceite y vaya friendo por tandas el magro de cerdo. Retire los trozos a una bandeja con papel de cocina y reserve.

Verduras y salsa agridulce

4- Ponga en el vaso el cebollín y los pimientos y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en el recipiente Varoma y coloque encima el magro de cerdo frito. Tape el Varoma y reserve.

5- Ponga en el vaso el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ketchup, el agua y el tabasco. Introduzca en cestillo con las zanahorias. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vierta el contenido en una fuente. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga las zanahorias con el magro.

6- Añada al vaso la maicena y mezcle 10 seg/vel 7. Vierta la salsa sobre el magro y las verduras y mezcle bien con la espátula. Sirva inmediatamente.