CONDESA DE JAMON YORK CON Thermomix®  

Ingredientes 

6 raciones

5 HOJAS GELATINA

50 GR. AGUA

3 CDAS ZUMO DE LIMON

1 DIENTE AJO

2 TARRINAS QUESO FHILADELPHIA

150 QUESO AZUL

350 GR. JAMON DULCE EN LONCHAS FINAS

PARA DECORAR

1 TARRINA PEQUEÑA DE QUESO FHILADELFIA

300 GR. NATA LIQUIDA

Pasos 

15 minutos

Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría,

vierte en el vaso el agua con el zumo de limón y el diente de ajo y programa 3 minutos, t- 70º, v-3 1/2. cuando pare la maquina añade la gelatina bien escurrida y bate unos segundos en v-2 1/2 agrega los ingredientes restantes, excepto el jamon y programa 15 seg. v-5

Forra un molde de plum-cake con film trasparente, dejando bastante film sobrante para desmoldarlo mejor,

cubre el fondo del molde con una capa de jamon y encima vierte una capa de mezcla de queso, cubre de nuevo con jamon y asi sucesivamente, acabando con jamon tapa con film, deja reposar en el frigo 12 horas como minimo y desmolda en una fuente de servir

Pon la mariposa en las cuchillas y vierte en el vaso la nata con el queso y monta programando 15 segundos v- 3 1/2 cubre la contesta con la mezcla y adornala a gusto. puedes poner esta mezcla en una manga pastelera