Hola  a tod@s.

Hoy lunes una receta completa, sana, equilibrada y sencilla, para no tener que liarnos mucho en la cocina .

JUDÍAS VERDES AL VAPOR CON POLLO EN SALSA DE CACAHUETES.

Ingredientes

30 g de cacahuetes tostados sin sal

2 - 3 dientes de ajo

2 chalotas

50 g de aceite de oliva

100 g de vino de Jerez dulce

500 g de judías verdes congeladas redondas

300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras de aprox. 1 cm, salpimentado

100 g de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

1. Ponga los cacahuetes en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

2. Ponga en el vaso el ajo, la chalota y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.

3. Añada el vino dulce, sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías. Tape el Varoma y programe 6 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.

4. Añada al vaso el pollo, el agua y ½ cucharadita de sal. Sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma, ponga las judías en una fuente y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Vierta el contenido del vaso sobre las judías, espolvoree con los cacahuetes troceados y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r123150