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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

MARIA MAR DE CASTRO LOPEZ

Hola a tod@s

Soy Mar de Castro, me compre mi primera thermomix hace ya más de 20 años, fue AMOR, a primera vista.

En el año 2011, decidí que esta pasión que sentía por la máquina me hacía dar un paso más, y me hice comercial. Desde entonces me dedico a ello 100% .Y no se puede estar más feliz.

Desde aquí iré compartiendo con vosotros: recetas, trucos, clases de cocina, promociones, y muchas, muchas sorpresas...

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Rallar queso con el thermomix.

8 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

8 de noviembre de 2018

Categorías:

Trucos

Ya sabéis que los jueves me gusta contaros trucos,hablaros del thermomix para que la conozcamos más y la podamos sacar un máximo partido.

Hoy os voy hablar de la :Función rallar

• Siempre se debe realizar estando el vaso bien limpio y seco. Además no será necesario limpiar el vaso para continuar con los siguientes pasos en una receta.

• El tamaño de los ingredientes puede afectar al resultado final, por ello es importante que estos tengan un tamaño homogéneo y nunca más de 5x5 cm.

• Cuanto más blando sea el ingrediente (por ejemplo queso emmental) menor será la velocidad programada (vel 5). Si el ingrediente es muy duro ( por ejemplo queso parmesano) utilizaremos la vel 10.

.Rallar Queso es sumamente fácil. Es importante que antes de rallarlo lo tengas un buen rato en la nevera, así estará frío y facilitará que se pique sin que quede como una bola. Así que recuerda que cuanto más frío esté, mejor.

Debes rallar 200 grs de cada vez.

Rallar PARMESANO: 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Rallar QUESO DURO: 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Rallar QUESO BLANDO: 5 segundos en velocidad 5.

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