ROSQUILLAS con thermomix Madrid Mendez Alvaro

ROSQUILLAS con thermomix

Ingredientes:

• La piel de medio limón
• La piel de ½ naranja (sin nada se blanco)
• 125 de azúcar,
• 3 huevos,
• 125 g de zumo de naranja,
• 125 g de aceite de oliva,
• 600 de harina de repostería,
• 1 sobre de levadura química, 1 pellizco de sal

Para freír

preparación

1. Ponga en el vaso bien seco, el azúcar y pulverice
2. programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Incorpore la piel de naranja y limón.
4. Programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
5. Con la espátula, baje los restos de azúcar aromatizada de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas
6. Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite,
7. Programe 20 segundos, velocidad 5 Agregue la harina, la levadura y la sal. Amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
   
8. Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubriendo con film transparente.
   
9. Una vez conseguida la masa, se toman porciones de 25 ó 30 gr. y se les da forma, que se unirán por las puntas.
10. El rosco queda hecho