ROSQUILLAS con Thermomix®

Ingredientes:

• La piel de medio limón


• La piel de ½ naranja (sin nada se blanco)


• 125 de azúcar, 


• 3 huevos,  


• 125 g de zumo de naranja, 


• 125 g de aceite de oliva, 


• 600 de harina de repostería, 


• 1 sobre de levadura química, 1 pellizco de sal

Para freír

preparación

1. Ponga en el vaso bien seco, el azúcar y pulverice 


2. programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.


3. Incorpore la piel de naranja y limón. 


4. Programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. 


5. Con la espátula, baje los restos de azúcar aromatizada de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas


6. Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite, 


7. 
   Programe 20 segundos, velocidad 5 Agregue la harina, la levadura y la sal. Amase programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
   
   


8. 
   Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubriendo con film transparente.
   
   


9. Una vez conseguida la masa, se toman porciones de 25 ó 30 gr. y se les da forma, que se unirán por las puntas.


10. 
    El rosco queda hecho