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Thermomix® Madrid Mendez Alvaro

EVA VEGAS RAMIREZ

Hola a todos y todas.

Comencé como comercial de Thermomix en el año 2010. Mi madre me regaló mi primer Thermomix y, ya de paso, mi trabajo soñado. Me dedico a ello al 100% desde entonces.

Estoy aquí para ayudaros con vuestro gran tesoro.

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¿PARA...QUÉ?

1 de septiembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de septiembre de 2018

Categorías:

Bebidas

Aún quedan días de calor y quizás nos siga apeteciendo este tipo de plato.

Nuevamente preparamos un gazpacho con un toque diferente.

GAZPACHO DE PARAGUAYAS (Para 6 raciones)

INGREDIENTES

- 1000 g de tomate maduro en trozos

- 25 g de cebolla

- 10 g de pimiento verde

- ½ diente de ajo

- 100 g de aceite de oliva (y un poco más para servir)

- 30 g de vinagre de jerez

- 300 g de paraguayas sin hueso (y 2 más en láminas para decorar)

- 1-1½ cucharaditas de sal

PREPARACIÓN

1.- Ponga en el vaso los tomates, la cebolla, el pimiento y el ajo, y triture 1 min/vel 10.

2.- Añada el aceite, el vinagre, las paraguayas y la sal, y triture 3 min/vel 10. Retire a un bol y reserve en el frigorífico. Sirva el gazpacho muy frío decorado con láminas de paraguaya y un chorrito de aceite.

SUGERENCIA

- Si va a consumirlo inmediatamente, procure utilizar los ingredientes fríos y añada unos cubitos de hielo cuando incorpore las paraguayas.

***Receta de la Revista Oficial Thermomix® Nº 118***

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