¡Bienvenid@s a mi blog! 

Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix® .

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

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CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO.

08 July 2021
08 July 2021


CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI.


Que textura tan maravillosa conseguimos gracias a la potencia de trituración de nuestro Thermomix® . por eso os propongo hoy una crema de coliflor y brócoli que puede tomarse fría o caliente según nuestro gusto.


Yo aproveche la cocción de la crema para colocar en el varoma unos ramilletes de brócoli y coliflor que se pueden tomar en la crema o como plato aparte con un poquito de sal y aceite. La verdura al vapor no pierde sus propiedades y es mucho mas sana. Para ello en el momento de hacer la crema  debemos poner 25 minutos temperatura varoma en vez de 100 grados y así se cocinaran las dos cosas al mismo tiempo. 


Ingredientes


200 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas


2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva virgen extra


400 g de ramilletes de coliflor (sin la parte dura)


200 g de ramilletes de brócoli (sin la parte dura)


900 g de agua


2 pastillas de caldo


o bien 2 cucharaditas de sal


1 cucharadita de pimienta molida


Preparación


1. Ponga en el vaso el puerro, el ajo y el aceite. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 7 min/120°C/vel 1.


2. Incorpore la coliflor y el brócoli y rehogue 5 min/120°C/vel 1.


3. Añada 800 g de agua, las pastillas de caldo y la pimienta y programe 25 min/100°C/vel 1.


4. Añada el agua restante y triture 1 min/vel 10. Verifique el punto de sal y sirva.


Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r36931


Si quieres ver un video donde hago la receta solo tienes que seguir este enlace.


https://youtu.be/ZdNDmP-koWY


Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , Haz clic aquí y "solicita una demo on line ahora y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.




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Foto propia y receta de cookidoo.

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