BIZCOCHO DE NARANJA

Esta receta es un clásico en Thermomix® , y yo le he dado mi toque personal, añadiendo trocitos de chocolate y nueces.

Antes de empezar a cocinar metemos en el vaso unas nueces y unos trozos de chocolate,los troceamos 15 segundos a velocidad 5 y los sacamos del vaso y reservamos.

Cuando añadimos la mezcla al molde para después meter en el horno se añade el chocolate y las nueces troceadas,un poco de azúcar por encima y listo para hornear.

Ingredientes

250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos

3 huevos

100 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde)

o bien 100 g de mantequilla blanda

1 yogur natural

o bien 130 g de nata líquida

250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

1 pellizco de sal

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.

2. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Triture 3 min/37°C/vel 5.

3. Añada el aceite de girasol y el yogur y mezcle 5 seg/vel 4.

4. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Mezcle 15 seg/vel 3.

5. Vierta la mezcla en el molde y espolvoree la superficie con azúcar. Hornee durante 35-45 minutos aproximadamente (180ºC). Deje enfriar dentro del molde 10 minutos, desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla. Sirva una vez que esté totalmente frío.

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Foto propia y receta de cookidoo.