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ZOODLES CON BOLOÑESA RÁPIDA DE LENTEJAS.

Un plato completo, vegetariano, ideal para cualquier dieta de alimentación pues cada ración no llega a las 200 calorías. Es una receta muy rápida y fácil de hacer.

Para esta receta utilizaremos nuestro nuevo accesorio cortador de Thermomix® , y conseguiremos unos espaguetis de calabacín perfectos.

En el vaso hacemos nuestra boloñesa de lentejas con tomate, cebolla, champiñones y en el varoma nuestros zoodles de calabacín, que hemos cortado con spiralizer de Thermomix® .

En estos momentos tenemos una promoción verano de Thermomix® con un doble vaso de regalo, el cortador, valorado en 350€ de regalo y de mi parte si compras esta semana tendrás el espiral.

Podrás pagar al contado o financiar a menos de 1€ al día.

Es una receta para cuatro raciones y nos sobrarían lentejas pues suelen venir 400 gramos, con ellas podemos hacer una ensalada de lentejas o un humus para aprovechar todo.

Ingredientes

100 g de cebolla

1 diente de ajo

1 zanahoria (aprox. 70 g)

30 g de aceite de oliva virgen extra

200 g de salsa de tomate

200 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

1 lata pequeña de champiñones laminados en conserva (aprox. 90 g)

1 cucharadita de sal (y algo más para los calabacines)

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

1 cucharadita de orégano seco

600 - 800 g de calabacines (aprox. 2 unidades)

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.

2. Añada la salsa de tomate, la lentejas, los champiñones, la sal, la pimienta y el orégano. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Con un cortador de verduras en espiral, corte dentro del recipiente Varoma los calabacines y espolvoree 1-2 pellizcos de sal. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga el calabacín en una fuente. Vierta encima la salsa y sirva inmediatamente.

Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r265684

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Foto propia y receta de cookidoo.