¡Bienvenid@s a mi blog! 

Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix® .

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

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HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

19 May 2021
19 May 2021
Categoría:


HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y JAMÓN.


Esta receta es típica de todos los bares de España, quien no ha ido a uno y ha pedido su racioncita de huevos rotos con las millones de variantes que tenemos....pues también podemos hacérnosla en casa gracias a nuestro Thermomix® .


Es sencilla, con ingredientes básicos y muy versátil. La base siempre serán huevos y patatas pero puede ir acompañada de gulas, chistorra, pulpo, chorizo, gambas, jamón york... a nuestro gusto. Si al realizar la receta vemos que el huevo se queda poco hecho y no nos gusta así se puede dar vueltas con la espátula y dejar en espera tres minutos más.


Éxito asegurado para chuparse los dedos.


Ingredientes


600 g de patatas


1 cucharadita de sal


100 g de agua


100 g de aceite de oliva virgen extra


5 huevos a temperatura ambiente


80 - 100 g de jamón ibérico en lonchas finas


Preparación


1. Pele y corte las patatas como para tortilla (aprox. 2-3 mm de grosor). Espolvoree con la sal y reserve.


2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el agua y el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.


3. Añada las patatas y rehogue 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, casque los huevos en un plato y con un tenedor, rompa ligeramente las yemas.


4. Añada los huevos y programe 7 seg/giro inverso/vel cuchara. Deje reposar en el vaso durante 3 minutos. Vierta en una fuente, coloque encima la lonchas de jamón y sirva inmediatamente.


Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r255607


Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , Haz clic aquí y "solicita una demo on line ahora y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.


Si ya eres cliente ,no tienes agente comercial que te atienda, o no sabes cómo sacar partido a tu Thermomix® , haz click en la opción te llamo gratis y vemos como puedo ayudar.


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19 May 2021