¡Bienvenid@s a mi blog! 

Me llamo Beatriz Díez pertenezco a la delegación de Méndez Álvaro.

Doy clases de cocina y realizó talleres interactivos donde todos podemos participar, tanto en nuestra delegación como en vuestros hogares y realizó demostraciones presenciale y on line para conocer nuestro maravilloso Thermomix® .

Estamos en la era de las tecnologías y las comunicaciones a través de internet. Desde este espacio gratuito, podremos estar en contacto de una manera rápida y sencilla.

Iré publicando clases de cocina,novedades... así como TRUCOS y RECETAS, tanto practicas como sorprendentes.

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ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS CON Thermomix® EN MÉNDEZ ÁLVARO

16 October 2021
16 October 2021


ENSALADA DE QUINOA CON REMOLACHA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS.


Esta receta es sana, equilibrada, muy sencilla de hacer y que podemos variara a nuestro gusto.


La quinoa es una semilla con alto poder nutritivo, muy fácil de digerir y apto para intolerantes al gluten. Siempre debemos aclararla en un colador fino bajo el grifo de agua corriente y luego cocinarlo. En esta receta la hemos cocinado en agua y remolacha que hemos triturado antes para daré un tono rosado. Esta receta es de esta revista del mes de octubre  y os dará muchas ideas y trucos. Los que tengáis cookidoo sabéis que las recetas están en vuestra plataforma para hacerlas en cocina guiada.


Por cada revista que adquirimos Thermomix® cede 1 € a la asociación contra el cáncer. 


Podemos añadirla trocitos de queso fresco, atún, maíz, taquitos de pavo y haríamos un plato completo y muy rico.


La vinagreta de frambuesas es muy sencilla y se puede utilizar para cualquier ensalada y darle un toque rosa a nuestra receta.


Ingredientes


Cocción de quinoa


200 g de quinoa en grano


100 g de remolacha cocida


400 g de agua


1 cucharadita de sal


Vinagreta de frambuesas


50 g de frambuesas (frescas o congeladas)


100 g de aceite de oliva


50 g de vinagre de frambuesa


1 cucharadita de sal


1 pellizco de pimienta molida


30 g de miel


5 g de piel de limón rallada


Ensalada


200 g de remolacha cocida


200 g de tomates cherry en mitades


30 - 50 g de rúcula


2 cucharadas de cebolla frita crujiente (opcional)


Preparación


Cocción de quinoa


1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese la quinoa. Vierta la quinoa en un colador de malla fina, aclárela varias veces con agua fría y reserve.


2. Ponga en el vaso 100 g de remolacha cocida y el agua y triture 30 seg/vel 10.


3. Añada al vaso la quinoa aclarada y escurrida y la sal e inicie Cocción de arroz ( Si su Thermomix® no tiene esta opción ponga 25 minutos, temperatura 100 º, giro inverso velocidad cuchara) Vierta inmediatamente en una fuente y remueva bien con la espátula. Aclare el vaso.


Vinagreta de frambuesas


4. Ponga en el vaso las frambuesas, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, la miel y la piel de limón rallada y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


Ensalada


5. Corte la remolacha en dados de 1 cm y viértalos en la fuente con la quinoa. Añada también los tomates cherry y la rúcula y mezcle con la espátula. Riegue con la salsa, espolvoree con la cebolla frita y sirva.


Si quieres hacer la receta en cocina guiada sigue este enlace. 


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r751538


Si quieres ver más recetas mías, sigue hacia abajo y te encontraras por apartados todas las que yo he publicado para darte ideas. 


Si has llegado a esta receta y no tienes Thermomix® , Haz clic AQUÍ  y "solicita una demo on line ahora y te enseño que puedes hacer con este robot del que todo el mundo habla.


Si ya eres cliente ,no tienes agente comercial que te atienda, o no sabes cómo sacar partido a tu Thermomix® , haz click en la opción te llamo gratis y vemos como puedo ayudar.


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Receta de cookidoo y foto propia.



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