Gambas al ajillo

#Aperitivos, entrantes y tapas 20 marzo 2020

Ingredientes


70 g de aceite de oliva virgen extra


4 - 5 dientes de ajo


1 - 2 trozos de guindilla roja


350 - 400 g de gambas crudas peladas


½ cucharadita de sal


20 g de zumo de limón (opcional)


Preparación


Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.


Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 10 min/120°C/velocidad cuchara.


Incorpore las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C/velocidad cuchara . Retire del vaso, riegue con el zumo de limón y sirva inmediatamente.