Hola a tod@s. Hoy voy a publicar una de las recetas que más me gustan para el fin de semana. Es muy fácil y sana, y además me permite sacarle el máximo partido a mi Thermomix® , ya que untu utilizo para cocinar en cuatro niveles diferentes. Si no lo has probado aún anímate, te va a encantar. La verdura queda muy aldente, prueba y si te gusta más hecha simplemente programa unos minutos más hasta que este como a ti te gusta.   Ingredientes -         200 g de zanahorias en tiras -         200 g de pimiento rojo en tiras -         200 g de ramilletes de brócoli -         3 hojas de lechuga (o papel de aluminio) -         50 g de aceite de oliva (y algo más para servir) -         2 rodajas de salmón fresco -         1 limón en rodajas -         2 ramitas de eneldo fresco -         sal -         pimienta -         1000 g de agua (caliente) con 1 pastilla de caldo o de caldo caliente -         600 g de patatas peladas y partidas en trozos medianos -         3 huevos -         3 quesitos en porciones Preparación 1)      Coloca las zanahorias, el pimiento y el brócoli en el recipiente varoma 2)      Cubre la bandeja varoma con las hojas de lechuga, riega con la mitad del aceite y coloca las rodajas de salmón. Adorna con el limón y el eneldo y espolvorea con sal y pimienta. Sitúa la bandeja varoma en su posición y riégalas con el aceite restante. Tapa y reserva 3)      Pon en el vaso el agua con la pastilla de caldo 4)      Pon las patatas y los huevos en el cestillo e introdúcelo en el vaso. Cierra el vaso y sitúa el varoma en su posición. Programa 25 min/varoma/vel 2 5)      Cuando acabe el tiempo programado, retira el varoma, abre el vaso y utiliza la muesca de la espátula para extraer el cestillo (no vacíes el vaso). Coloca el pescado en una fuente y las verduras con las patatas en otra (reserva aproximadamente 100 g de zanahorias y 200 g de patatas para la crema) 6)      Pela los huevos, córtalos en rodajas y disponlos alrededor de las verfuras. Sazona con sal y aceite 7)      Añade al vaso las zanahorias y las patatas (que havías reservado en el paso 5)  y los quesitos. Salpimenta y tritura20 seg/vel 5-10 progresivamente. Sirve la crema en una sopera, y las verduras y el pescado en las fuentes